Chương 526: Chính Hưng Viên
Chu Chí Tiếu Đạo: "Bởi vì chuyên nghiệp, ưu việt tính đương nhiên là gia yến không có ."
"Một là đi ăn cơm hoàn cảnh phong phú hơn biến hóa, thiết yến người nhưng linh hoạt căn cứ mở tiệc chiêu đãi đối tượng, yến hội chủng loại, thiết yến thời gian mùa, xử lý tịch quy mô cùng yêu thích, từ cho Tuyển Trạch khác biệt Diên Yến Sở, từ đó khiến cho yến hội cùng hoàn cảnh càng cân đối, không giống phổ thông gia yến hoàn cảnh liên miên bất tận."
"Hai là đối với chủ khách song phương mà nói, yến hội chỗ bầu không khí đều tương đối rộng rãi, khách nhân thân ở dạng này nơi công cộng, thiếu đi thân ở chủ nhân chỗ ở câu nệ; chủ nhân thiết yến tại chuyên môn Diên Yến Sở, nước trà có người chuyên dự bị cùng tứ phục bình thường tính phục vụ cũng tương đối nguyên bộ, dạng này cũng tiết kiệm được không ít trong nhà tục vụ."
"Đương nhiên Diên Yến Sở là có thù lao sử dụng, dựa theo lúc ấy thông hành tiêu chuẩn, mỗi xử lý tịch một bàn, cần giao kim ngũ giác đến một nguyên, ngoại trừ kim, còn muốn xét đưa cho người hầu nhân viên phục vụ một ít phí, cái này mặc dù không phải lệ, lại là hợp đạo lí đối nhân xử thế quy tắc ngầm."
"Nhưng mà lòng người khổ không đủ, tại Thục Đô cực thịnh một thời diên yến chi phong thôi thúc dưới, mọi người hi vọng có tốt hơn nhà hàng xuất hiện, nếu là có thể đem Diên Yến Sở hoàn cảnh cùng vốn riêng món ăn tinh mỹ đem kết hợp, đó chính là tốt nhất."
"Thế là một nhóm chuyên nghiệp gánh vác diên tịch bao tịch quán cuối cùng theo thời thế mà sinh. Trong đó, nổi danh nhất một nhà, gọi 'Chính Hưng Viên' ."
"Chính Hưng Viên ở vào thành nội Miên Hoa Nhai, địa chỉ ban đầu là Hoa Dương Huyện danh lưu Trác Bỉnh Điềm lão trạch, quy mô không lớn, lại khí độ phi phàm, nhất là kia màu lót đen chữ vàng cửa hàng chiêu, thư pháp tinh xảo, vô cùng chói mắt. Bởi vậy cái này hoàn cảnh liền xem như có ."
"Mới thành lập thời điểm, bao tịch chủng loại rất ít, bất quá là thịt tám bát, chín đại bát, tham gia bụng tịch loại hình. Thẳng đến đầu bếp nổi danh Quan Chính Hưng đến, đem đổi tên là Chính Hưng Viên, dẫn vào phương bắc đại yến tịch cách cục bài diện về sau, nhất cử vang dội thanh danh."
Lúc này đồ ăn đã lần lượt đi lên, Phí Quan đem Ngũ Lương Dịch mở ra: "Tới tới tới, chúng ta vừa ăn vừa nói chuyện, Đình Đình cũng có thể uống hai chén đúng không hả?"

Chu Chí quay đầu nhìn bên người Quan Đình Đình: "Học sinh cấp hai liền một chén a? Phí Thúc nói hai chén là số ảo..."
"Số thực, hiện tại là ngày nghỉ." Quan Đình Đình cho mình tranh thủ quyền lực: "Ngày mai lại không lên lớp!"
Nói hay lắm có đạo lý, thế là Quan Đình Đình an ủi phóng tới hai chén.
Về phần Giang Thư Ý cùng Quan Mụ ngược lại là không ai ước thúc, Quan Mụ hôm nay người gặp việc vui tinh thần thoải mái, thậm chí bắt đầu xuất kích đánh thôn, Đào Hoa lên mặt sóng mắt lưu chuyển, càng thêm phong tình vạn chủng, để trên ghế không khí lại tăng lên một ngăn.
Giang Thư Ý liền thành thành thật thật tại Chu Chí bên người phẩm tửu, dùng bữa, nghe cố sự.
"Quan Chính Hưng là Mãn tộc người, bị nhập Thục quan viên mang tới Xuyên Trung, tại phương bắc thời điểm chỉ thấy qua có chút lớn tràng diện, đương lúc Thục Trung một cái duy nhất có thể đặt mua Mãn Hán toàn tịch người, có thể xưng số một."
"Bởi vì ở quan trường trong rất có nhân duyên, nghiệp vụ cũng rất được đến quan viên đặc biệt chiếu cố, thêm nữa kiên quyết tiến thủ, bởi vậy tự khai nghiệp về sau sinh ý cũng không tệ."
"Theo nghiệp vụ ngày càng phồn vinh, thực lực ngày càng tăng cường, hắn không ngừng bồi dưỡng thu nạp nhân tài, đẩy ra sáng tạo cái mới món ăn, không ngừng phong phú bao tịch cấp bậc quy cách, trải qua hơn mười năm khổ Tâm Kinh doanh, đến thanh Quang Tự, Tuyên Thống trong năm, thanh danh ảnh hưởng, thực tế nghiệp vụ, đều chấp Thục Đô đồng hành chi người cầm đầu."

"Thời gian dần trôi qua, Chính Hưng Viên cùng cùng thời đại bao tịch quán, phát triển ra bốn phía điểm khác biệt lớn nhất."
"Đầu tiên là thiết bị công trình phối trí, tục ngữ nói 'Ngựa tốt phối tốt yên' sở dụng bát ngọn sự tinh tế đầy đủ, xa không phải cái khác bao tịch quán có thể so sánh."
"Quan Chính Hưng làm tốt cất giữ cổ khí, chỗ cất giữ ăn uống khí cụ nhiều hơn nữa, màu sắc cổ xưa lộng lẫy mâm sứ bát ngọn, tinh xảo ngà voi cùng Ô Mộc thù lao nhanh tử, đều trưng bày tại bao tịch trong quán, cấu thành một đạo đặc biệt phong cảnh, khiến lúc ấy Thành Đô không ít hơn lưu xã hội các thực khách lòng say thần mê."
"Hai là món ăn cùng đồ ăn lấy tinh xảo khí quyển xem xưng, nhất là hải vị loại thức ăn, từ tổ yến, hải sâm, đến vây cá bong bóng cá, kỳ thành đồ ăn phương thức cùng chủng loại theo mùa khác biệt mà giàu biến hóa; sơn trân thịt rừng loại thức ăn, cũng có tự thành một thể xào nấu phương pháp cùng thành phẩm kiểu dáng; "
"Có thể làm bực này đồ ăn quán cơm, chủ cửa hàng đa số phương nam duyên hải một vùng người, dạng này tiệm cơm lúc ấy gọi 'Nam quán' những này món ăn cũng thống nhất gọi là 'Nam quán đồ ăn' cùng loại hôm nay món ăn Quảng Đông tại ẩm thực giới địa vị."
"Chính Hưng Viên ngoại trừ kế thừa cùng phát triển Mãn Hán toàn tịch cung đình món ăn đặc điểm ngoài, cũng hấp thu 'Nam quán đồ ăn' tinh hoa, đồng thời đem hòa làm một thể, đồng thời đại lực khai phát bản địa đặc thù món ăn, cho dù là phổ thông nguyên liệu làm thành thức ăn, đao công cũng rất tinh xảo, như bình thường 'Phúc' chữ thịt, 'Vạn' chữ thịt, 'Thọ' chữ thịt, bàn cờ thịt, da hổ thịt các loại, vô luận đao pháp vẫn là giả bàn, đều rất hợp quy tắc mà không mất đi mình phong cách; "
"Canh đồ ăn càng là kết hợp nam quán đồ ăn cùng Thục Trung 'Đập đập yến' đối 'Canh loãng' giảng cứu, màu tím, hương, vị, nuôi ở một thể, một mực tại trong thực khách được hưởng tốt đẹp danh tiếng."
"Cái thứ ba đặc điểm, chính là Chính Hưng Viên độc tài lúc ấy Dung Thành đỉnh cấp diên tịch tiêu chuẩn cao nhất, thành yến hội quy tắc chế định người."
"Chính Hưng Viên tại Thanh mạt từng ba độ gánh vác qua Mãn Hán toàn tịch, cái này tại lúc ấy Thành Đô bao tịch trong quán là tuyệt vô cận hữu tư lịch."
"Hiện đại món cay Tứ Xuyên yến hội mang thức ăn lên chương trình, lên trước món ăn nguội, lại lớn đồ ăn, tiếp theo điểm tâm, cuối cùng hoa quả, chính là được từ Chính Hưng Viên truyền thừa, một mực tiếp tục sử dụng đến bây giờ."

"Một đầu cuối cùng, chính là Quan Chính Hưng phi thường trọng thị nhân tài thu nạp cùng bồi dưỡng."
"Gầy dựng mới bắt đầu, tức hội tụ không ít đầu bếp nổi danh, như Mãn tộc Thích Lạc Trai, quý bảo thư, Hán tộc Chu Chí Thành, Du Bỉnh Toàn các loại, đều thuộc lúc ấy Tứ Xuyên ăn uống giới trù nghệ tinh anh."
"Về sau còn tuần tự bồi dưỡng được giống Lam Quang Giám huynh đệ như thế xuất sắc món cay Tứ Xuyên đầu bếp nổi danh, bọn hắn tinh xảo trù nghệ, tinh mỹ món ăn đối với Dung Thành thực khách rất có Chinh Phục lực."
"Ngay lúc đó dùng 'Đồ ăn tinh khí đẹp' đánh giá ngay lúc đó Chính Hưng Viên, tuyệt không phải quá khen chi từ. Thanh mạt Phó Tiều Thôn « Thành Đô thông lãm » trong, đối với Chính Hưng Viên cũng cho cao thượng đánh giá, xưng lúc ấy Thành Đô 'Bàn tiệc chi giảng cứu người, chỉ Chính Hưng Viên một chỗ.' "
"Có thể nói Chính Hưng Viên bằng vào sức một mình, trực tiếp đem món cay Tứ Xuyên yến hội cấp bậc cất cao đến cùng lúc ấy Hoài Dương quan phủ đồ ăn, kinh Trung Cung đình đồ ăn đối ngọn độ cao, trực tiếp mang theo một cái tân phái tự điển món ăn quật khởi manh mối."
"Cổ bát sứ ngọn, ngà voi nhanh tử..." Lão Sài không khỏi líu lưỡi: "Dạng này trận quán ăn một bữa, đến tốn không ít tiền a?"
"Kia là đương nhiên." Chu Chí Tiếu Đạo: "Bởi vì Chính Hưng Viên 'Phô trương tốt' 'Phái đoàn cao' bao tịch gánh vác phí tổn tự nhiên cũng không ít lấy mỗi tịch bàn làm đơn vị mà tính, bình thường gánh vác thu phí tiêu chuẩn là: Ruộng tịch một bàn cần ngân hai lượng bốn năm, bình thường hải sâm tịch ba lượng năm, hải sâm toàn tịch năm lượng, bình thường vây cá tịch sáu bảy hai, vây cá toàn tịch mười hai lượng, yến đồ ăn tịch mười lăm lượng, yến đồ ăn toàn tịch thêm đồ nướng mười tám hai."
"Chú ý a, những này chỉ là phí tổn, còn không bao hàm 'Vật liệu tiền' cũng chính là nguyên liệu nấu ăn phí tổn."
"Dạng này yến hội tiêu phí quy cách cấp bậc, ngoại trừ một chút đại quyền trong tay người trong quan trường, cùng một chút eo quấn bạc triệu phú thương cự giả người bình thường là không dám hỏi tân .
Mọi người một bên ăn uống linh đình, một bên nghe Chu Chí giải thích nơi này phát sinh qua cố sự, không khỏi cảm giác lúc đầu tư vị không tệ món ăn, hiện tại lại phong phú hơn một tầng.